Огуречная трава (бораго)

 

В молодом виде используется как салатное растение. Растение очень холодостойкое. Хорошо растет в полуте­ни. Сеять бораго можно под зиму и рано весной. Для получения молодой темной зелени посевы проводят в несколько сроков. В засушливую погоду быстро образу­ются цветочные побеги, листья грубеют, становятся не­вкусными. Семена высевают рядовым способом с рас­стоянием между рядами 30 см или двух трехстрочными лентами с расстоянием 30 см, между строчками 10 см. Норма высева семян 8—10 г на 1 м² на глубину 1,5—2см.

Листья собирают до появления у растений цветочного стебля. Наиболее нежные молодые растения—с семя­дольными и первым листом—убирают целиком, как шпинат.